Moelleux au citron, cœur fondant au lemon curd

A la recherche d’une recette pour écouler vos citrons, vous êtes au bon endroit ! Un dessert tout simple, mais très gourmand, à condition d’aimer les saveurs acides. Pour obtenir un cœur un peu plus fondant, je vous conseille de déguster ces moelleux tièdes. Et pourquoi ne pas les accompagner d’une boule de glace à la noix de coco ?

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Source : Larousse cuisine

Moelleux au citron, cœur fondant au lemon curd

Ingredients

Pour 4 moelleux :


    • 110 g de beurre
    • 2 citrons non traités
    • 110 g de sucre en poudre
    • 110 g de farine + pour les moules
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 3 œufs
    • 4 grosses cuillères à café de lemon curd recette à venir
    • Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre.
    Portions 4

    Instructions

    • Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter la farine mélangée à la levure, les œufs, le zeste et le jus des citrons.
    • Beurrer et fariner 4 moules de 10 cm de diamètre.
    • Répartir la moitié de la pâte dans les moules, puis déposer une cuillère de lemon curd au centre de chacun et recouvrir du reste de pâte.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 min.
    • Sortir les moelleux du four, laisser refroidir 5 min avant de démouler.
    • Déguster tiède.

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    Rapide et facile à faire, je vous conseillerai tout de même de réaliser votre lemon curd maison ! Ca n’en sera que meilleur. Si vous voulez un résultat plus fondant, écourter un peu le temps de cuisson.

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    Miss Bretzel

    12 Comments
    • Charlotte
      10:11 AM, 10 septembre 2018

      Pour moi qui adore le lemon curd ils ont l’air parfaits ces moelleux 🙂

    • Nathalie
      6:16 AM, 18 septembre 2018

      J’imagine le petit côté acidulé du citron et la douceur du moelleux!… Ils sont adorables. Bonne journée

    • gourmandelise
      4:49 PM, 18 septembre 2018

      Top ces petits moelleux avec le lemon curd!

    • LadyMilonguera
      4:54 PM, 18 septembre 2018

      Vraiment sympathiques ces petits moelleux !

    • Yann
      11:51 AM, 2 octobre 2018

      Hummmmmm. Quasiment la même recette que ma recette fétiche de madeleines fouréees donc ça doit être bien moelleux 🙂

    • Yann
      11:52 AM, 2 octobre 2018

      Hummmmmm. Quasiment la même recette que ma recette fétiche de madeleines fourées donc ça doit être bien moelleux 🙂

    • Marie
      7:56 PM, 1 mars 2019

      5 stars
      Trop bon!!!
      fait avec de l orange et un cœur au chocolat
      Mes collègues ont adoré!

      • Miss Bretzel
        6:29 PM, 4 mars 2019

        Très bonne association, ça devait être délicieux!

    • marie
      7:27 AM, 16 septembre 2020

      J’aimerais faire cette recette, mais comme le moelleux fait un peu peu dans une petite assiette, avec quoi pourrait-on l’accompagner. D’avance merci.

    • marie
      2:37 PM, 16 septembre 2020

      bonjour, je voudrais faire cette recette, mais le moelleux étant un peu peu dans l’assiette, j’aurais voulu votre avis pour l’accompagner (une boule de glace ou autre). D’avance merci.

      • Miss Bretzel
        7:58 PM, 17 septembre 2020

        Peu-être d’une glace au praliné, ou faire un dessert type café gourmand avec d’autres petites choses !

        • Marie
          8:37 AM, 26 septembre 2020

          Bonne idée ! Merci.

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