Idées d’apéritif faciles et rapides

Billes de chèvre

Aujourd’hui, un petit post particulier car je vous propose des recettes très simples et rapides à réaliser mais qui j’espère que vous donnera des idées d’apéritif à proposer, histoire de changer des classiques cacahuètes et chips. En un rien de temps, ces petites choses sont prêtes à être dégustées. Avec le beau temps qui commence enfin à pointer le bout de son nez, je nous imagine entrain de prendre l’apéro sur la terrasse !

Je vous propose donc :

–   Des bouchées à la ricotta et tomates séchées

–   Des billes de chèvre échalote/ciboulette/jambon de parme et pavot ou sésame / tomates séchées

–   Fèves au cumin et citron

Bouchées à la ricotta et tomates séchées (source : Gourmandises et Merveilles)

Bouchées apéritives tomates séchées noix et basilic

Ingredients

Pour 12 petites bouchées :


    • 110 g de farine
    • 150 g de ricotta
    • 2 œufs
    • ½ sachet de levure chimique
    • 6 pétales de tomates séchées
    • Basilic
    • Sel poivre.

    Instructions

    • Mélanger la ricotta et les œufs. Ajouter la farine et levure, et homogénéiser sans pour autant obtenir un mélange trop lisse.
    • Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et le basilic hachés.
    • Ajouter au mélange précédent, saler et poivrer puis mélanger.
    • Remplir des caissettes à mini-muffins puis enfourner 15 min dans un four préchauffé à 180 °C.

    Bouchées apéritives tomates séchées noix et basilic

    Billes de chèvre

    Billes de chèvre

    Ingredients

    • Fromage de chèvre frais
    • Echalote
    • Ciboulette
    • Jambon de parme
    • Tomates séchées
    • Pavot
    • Sésame
    • Sel et poivre

    Instructions

    • Hacher finement les échalotes et les incorporer à une partie du fromage de chèvre. Ecraser le tout à la fourchette, saler et poivrer légèrement. Façonner des petites billes, les rouler dans la ciboulette finement ciselée. Piquer, à l’aide d’un cure-dent, un morceau de jambon roulé et une bille de fromage.
    • Ecraser le reste du fromage, saler et poivrer. Former des petites billes, les rouler dans du sésame ou du pavot. Piquer les cure-dents dans un pétale de tomates confites puis dans une bille.
    • Réserver au frais.

    Une idée à décliner selon vous envie : Miel/noisette, noix/basilic, amande/coriandre, paprika….

    Billes de chèvre 

    Les Fèves au cumin (source : découverte faite au Liban)

    Fèves au cumin

    Ingredients

    • Fèves
    • Cumin
    • Sel poivre
    • Citron

    Instructions

    • Ecosser les fèves (elles ne doivent pas être trop petites). Les cuire une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les blanchir dans de l’eau froide.
    • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajouter les fèves. Saler, poivrer et assaisonner avec du cumin (ne pas hésiter à en mettre). Faire griller légèrement les fèves.
    • Arroser d'un filet de citron avant de servir.

    Fèves au cumin 

    Voilà, j’espère vous avoir donné envie avec ces différentes recettes, ou à défaut, donné quelques petites idées. Vivement l’été !

    Bonne soirée,

    Miss Bretzel

    50 Comments
    • lou
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Tiens les feves je ne savais pas qu’on pouvait les déguster comme ça, merci de cette découverte! Bonne journée de mercredi, bises
      Lou

    • nedjma
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      les feves on les passe à la vapeur avec du sel de l’huile d’olive et du cumin un vrai régal !!!mpas aussi les autres sy
      bisous

    • touria
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      des idées sympa! merci du partage!
      bonne journée

    • boubou
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      C’est drôlement joli et sur une table ça…en jette vraiment!!

    • Cécile
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Merci pour toutes ces belles idées!!

    • Sophie_cdugateau
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      tout a l’air délicieux mais les billes de chèvre me font vraiment de l’oeil

    • c-line
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Je ne connais pas la recette avec les fèves mais le reste c’est tout ce que j’aime et puis comme tu dis c’est rapide!! Bisous

    • Lacuisindemegh
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Miiiam!! Je te pique une bouchée ricotta tomate séchée!

    • Christelle
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Heuuu c’est pour quelle heure l’apéro ??? ^ – ^

    • Goût et BaGoût
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Attends.. je suis au boulot, il est bientôt midi, il fait chaud..je n’ai qu’une envie, BOIRE L’APERO et ME JETER SUR TES PETITES MERVEILLES !!!

    • christèle
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      je craque pour tes bouchées hummmmmmmmm
      bon mercredi
      bisous

    • Kali
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      j’arrive avec les cocktails maison!

    • Mélanie
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Merci pour toutes ces idées!!

    • novice en cuisin
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      YOUHOU!!!!!!!! l’apéro ca me parle!
      j’arrriiiveeee!

    • jeanne
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      De délicieuses petites bouchées à picorer comme j’aime et pour les fèves, bravo, il faut que je teste, merci ! Bonne soirée

    • Miamana
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Bonne soirée ma belle!

    • angélique
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Et un peu de rosé… Et hop on sert l’apéro!!!

    • Pamotte
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Oh que oui tu m’as donné envie ! merci pour ces belles recettes !

    • Amélie
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Excellent récap avec pleins de bonnes idées !
      Bonne soirée, bisous

    • Rolly
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Merci pour ces petites idées apéritives, je craque pour tes billes de chèvre !

    • alaro
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      ohhhh merci pour ces délicieuses idées ! ^^

    • capu
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Coucou Miss,
      Merci pour tes idées d’apéro ! ça va servir, c’est certain.
      Bisous ma belle. Capu

    • cookinglili
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Sympa toutes ces idées d’apéro ! ^^

    • poupougnette
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      tes recettes me plaisent beaucoup!! en particulier la dernière! ça doit être un délice!! bonne soirée. bisous

    • Yolande
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      merciii pour toutes ces idées bizzzz

    • pepins3pommes
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Miam.. Les bouchées aux tomates séchées ont l’air divine.. !

    • c-line
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Coucou, c’est incroyable je viens de voir le tirage au sort de la ronde et tu pioches de nouveau chez moi, c’est dingue non!! J’espère que tu n’es pas trop déçu, 2 fois quasi à la suite, mais t’inquiètes je publierai des nouveautés! Bisous

    • Minimirabelle
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Trop chouette cette panoplie d’idées! J’adore!! MA préférée, ce sont les bouchées à la ricotta et tomate séchée!

    • anyana3
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      bel apéro coloré et goûteux….
      bisous
      pascale

    • choupette82
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Un apéritif vraiment extra !! De jolies petite bouchées à déguster, bravo ! bises

    • lolo
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      tu m’invites quand tu veux pour prendre l’apéro ! tout me tente ! bisous

    • EnviesDélices
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Et bien j’adore toutes ces idées

    • Christel
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Tout ce que j’aime pour un apéro gourmand! C

    • yas67
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      de superbes recettes!merci pr les idées!!!bisous

    • sotis
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      merci pour les idées et vivement le prochain apéro!!

    • BullesdeGourmand
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Super sympa toutes tes idées…mais où vas tu chercher tout ça??? On passerait bien le prendre l’apéro nousBisous bisous

    • Méli
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      J’adore les billes de chèvre!

    • Joëlle
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Je retiens surtout les billes de chèvre, j’adore ! Euh… je n’ai jamais mangé de fèves, alors ça me fait un peu peur j’avoue… je vais essayer de braver mes appréhensions, au vu de ton enthousiasme

    • Messergaster
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Je retiens la recette des fèves!

    • Blandine (Lyanna
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Super, je tombe sur ton blog pr la ronde Pleins de bons recettes, je vais avoir du mal à me décider ^^
      Pour le coup, je t’ajoute à ma newsletter

    • Caro
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      De supers idées pour l’apéro, bravo ! Et tes bouchées….hummmm !

    • *Séverine*
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Super, et ca change des chips et autres friandises industrielles qu’on a l’habitude de servir à l’apéro , un délice tout ca !!!!

    • Crevette
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Super sympa ton p’tit article, plein de bonnes idées ! Les billes de chèvre, il faut absolument que je teste ça, je n’ai jamais essayé mais j’adore ! Les p’tites bouchées, bien sympas aussi, et les fèves, très originales !!! Tu es vraiment fantastique, quand est-ce que tu nous invites pour déguster tout ça !!! bisou

    • Recettes de ZZ
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Faut que j’essaie les fèves au cumin. Merci pour toutes ces idées

    • chafin
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      et tu en refais quand??????? mmmmmmmmiam avec un p’tit Pa…s

    • doobye
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      un délice !!!!!!!!!!!

    • Asmali
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      hummm tu fais des merveilles bon weekend ma belle
      bisous

    • La fourmi
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Ça me donne envie de prendre l’apéro !

    • Caroline
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      vive l’apéro ! merci pour ces petites idées !

    • Karine
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      ces petites boules apéritives me font bien envies!

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