Et si on « dippait » pour l’apéro ?

Dip de betterave chèvre noisettes

Aujourd’hui, je vous propose de recettes de tartinades rapides et simples à faire, mais dont les associations changent de l’ordinaire. Le premier est un dip réalisé à base d’artichauts, d’amandes et de parmesan avec une pointe de basilic. L’autre, un peu plus classique, est composé de betteraves, de fromage de chèvre et de noisettes grossièrement hachées.

Dip à la betterave

Dip de betterave chèvre noisettes

Ingredients

Pour un bocal :


    • 250 g de betteraves cuites
    • 100 g de chèvre de chèvre frais
    • Environ 10 noisettes entières
    • 1 gousse d’ail
    • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
    • Quelques brins de coriandre
    • Cumin sésame
    Portions 4 – 6

    Instructions

    • Procéder de la même façon que précédemment en mixant les betteraves coupées en dès, le fromage, la gousse d’ail et l’huile de noix.
    • Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter les noisettes entières et la coriandre et mixer par à-coups.
    • Assaisonner avec le cumin et le poivre.
    • Réserver au frais jusqu’à dégustation, parsemer de sésame avant de servir.
    Dip de betterave chèvre noisettes

    Dip à l’artichaut

    Dip de betterave chèvre noisettes

    Ingredients

    Pour un bocal :


      • 150 g de cœur d’artichaut en conserve
      • 30 g de poudre d’amandes
      • 20 g de parmesan
      • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
      • Quelques feuilles de basilic
      • Quelques amandes entières
      • Poivre
      Portions 4 – 6

      Instructions

      • Mixer ensemble les cœurs d’artichauts égouttés avec l’huile d’olive, le parmesan, et la poudre d’amandes. Mixer jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
      • Ajouter le basilic, les amandes et mixer par à-coups de quelques secondes (de sorte à ce que les amandes ne soient pas complètement mixées).
      • Assaisonner avec le poivre, et rectifier avec du sel s’il en manque.
      • Réserver au frais avant dégustation.
      Dip de betterave chèvre noisettes

      Des recettes toutes simples, mais qui feront la différence. Accompagnées de pain, de gressins ou de galettes de mais, je vous assure un apéro tout à fait original. La prochaine fois, je rajouterai une pointe de lait de coco dans le dip à la betterave, et j’assaisonnerai le dip à l’artichaut avec un filet de citron.

      Miss Bretzel

      28 Comments
      • Anaïck
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        et en plus ça apporte de belles couleurs sur la table ! bon weekend !

      • Pamotte
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        j’ajoute aux favoris… J’aime beaucoup, c’est très frais, ça annonce le printemps !

      • aneth
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        il faut arriver à quelle heure ???
        bises

      • Manuella
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Très sympa !!! Parfait pour l’apéro Bises

      • afaurore
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        moi je propose plutôt qu’on vienne chez toi pour l’apéro

      • thithoad
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        c’est à quelle heure que j’arrive??

      • sotis
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        ça sent le printemps tout ça, j’adore les tartinades à la betterave, a l’artichau je n’ai jamais tester mais tu me donne envie!!!! bisous

      • Céline Cocottes
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        chouette idée !!! bisous bon week end

      • Mapopotte
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        mmmm … trop bon pour l’apéro !

      • Pourvospalais
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Je note l’idée pour l’artichaut et je zappe la betterave.

      • kougelhopfetchoc
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        supe ron arrive pourl’apéro

      • Ange et Délices
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        C’est fini l’apéro ? j’arrive … Je prend note, j’adore ce genre de petites tartinades !
        J’organise un petit jeu sur mon blog, je t’invite à y participer !
        Bonne soirée, bises

      • Marie
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Oui oui moi je dipperai bien !! trop gourmand avec une tite préférence pour l’artichaut. Bises.

      • Caro
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        celui à la betterave me tente particulièrement .. un apéritif ça fait tellement longtemps j’ai hâte de prendre le temps et de m’en faire un bientôt, mon anniversaire est dans un mois, c’est un bon prétexte !

      • sigrid
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        bien sympa pour l’apéro Bonne journée

      • Cécile
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Hum, chèvre et betterave, ça doit être bien frais. Bon week-end, bises!

      • rachel
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Miam .. miam … je m’y met de suite car j’ai tous les ingrédients chez moi et je ne savais pas quoi faire pour l’apéro de ce soir. Continuez ainsi car chaque semaine je fait de belles découvertes. Biz

      • Miss Bretzel
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Merci beaucoup de me suivre, Bonne soirée!!!

      • gridelle
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        moi je dippe chez toi sans problème!

      • alaro
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        sympa comme idée ! je viens prendre l’apéro chez toi quand tu veux ! ^^

      • Océane
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        très pratique pour l’apéro

      • Minimirabelle
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        J’adore ce concept! Je trouve ça fun, convivial, et c’est coloré ! Ca me plaît !

      • Marie
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Superbes tes dips !!! C’est une excellente idée, je testerai la prochaine fois pour l’apéro !!! bisous

      • c-line
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Sympa l’apéro, j’aime beaucoup le dip aux artichauts et celui à la betterave a une très belle couleur

      • Manon
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        En voilà des dips très originaux qui me font craquer! J’adore diper moi aussi! Je n’ai jamais goûter de telles associations et je me laisserait bien tenter par ces nouveautés. En particulier par celui à l’artichaut que je ferai lors d’un prochain diner qu’est prévu courant avril!
        Gros bisous Hélène!
        J’ai hâte d’avoir de tes news!

      • Messergaster
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        ah les dipps.. voici qui est problematique quand on fait regime (car on se rend pas compte.. mais finalement, on mange on mange on mange..)–>mais peu importe : alors c’est où et quand ton apéro? J’arrive!!!!!

      • fimère
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        les tartinades à l’artichauts je ne connais pas je les trouve superbes ànoter
        bonne journée

      • lagrandepages
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Le dipp à la betterave m’intrigue vraiment bp !!! Je suis curieuse de connaitre la saveur !
        Excellente idée pour l’apéro !!!

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