Dip aux haricots blancs, lait de coco et citron, petits sablés aux herbes

Cinnamon roll

Comme vous commencez à la savoir, j’adore le principe du « dip » car on peut le varier à l’infini ! Je ne fais que très rarement 2 fois la même recette, tant l’étendue est importante. Un jour, je serais peut-être en manque d’inspiration, mais aujourd’hui, je vous propose cette recette qui sort de l’ordinaire.

Dip aux haricots blancs, lait de coco et citron, petits sablés aux herbes

Cinnamon roll

Ingredients

Pour le dip aux haricots blancs, lait de coco et citron (environ 1 pot à confiture) :

    Source : www.howsweeteats.com

    • 450 g d’haricots blancs en conserve lavés et rincés
    • 1 gousse d’ail
    • Le zeste d’un citron
    • 6 cL de lait de coco
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • Sel poivre


      Pour les sablés (environ 30 à 40 pièces) :

        Source : La cuisine de Bernard

        • 180 g de farine
        • 70 g de beurre salé
        • 45 g d'huile d'olive
        • ¼ de cuillerée à café de sel
        • 50 g de parmesan
        • 1 œuf
        • 1 cuillère à café d’origan séché
        • 1 cuillère à café de thym séché

        Instructions

        Pour le dip aux haricots blancs, lait de coco et citron :

        • Mixer par à-coups les haricots avec l’ail, puis ajouter le jus de citron puis le lait de coco.
        • Mixer à nouveau, jusqu’à la consistance souhaitée. Saler et poivrer.
        • Réserver au frais.

        Pour les sablés (environ 30 à 40 pièces) :

        • Mélanger le parmesan râpé avec le beurre mou, l’huile d’olive, les herbes, le sel et l’œuf jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
        • Ajouter la farine, puis l’incorporer grossièrement, sans trop manipuler la pâte.
        • Etaler la pâte finement sur une surface légèrement farinée et détailler les sablés à l’emporte pièce.
        • Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer d’origan, de pavot ou de sésame. Appuyer légèrement sur les sablés pour faire adhérer les graines.
        • Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant environ 15 min.

        Dip haricots blanc coco et citron, sablés

        Cette sauce nous a quelque peu rappelé le houmous, que ce soit par sa texture et sa couleur. Les sablés fondent en bouche, mais ils se sont montrés très cassants. De ce fait, l’alliance entre ce dip et ces sablés fragiles est compliquée. La prochaine fois, j’opterai pour un autre support (pain, crudités, ….).

        Miss Bretzel

        Laisser un commentaire

        Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

        Notez cette recette :




        Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

        Privacy Settings
        We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
        Youtube
        Consent to display content from Youtube
        Vimeo
        Consent to display content from Vimeo
        Google Maps
        Consent to display content from Google
        Spotify
        Consent to display content from Spotify
        Sound Cloud
        Consent to display content from Sound

        Ne manquez aucune offre de la boutique et recevez les nouveaux articles du blog

        Inscription à la newsletter