Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes

Clafoutis chèvre courgette noisette

Un plat de saison rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous. La petite touche d’originalité est apportée par l’ajout des noisettes qui se marient parfaitement aux courgettes.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Source : Saveurs n°220 – Juin 2015

Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes

Clafoutis chèvre courgette noisette

Ingredients

  • 500 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 28 cL de lait
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 3 œufs
  • 30 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 50 g de noisettes entières
  • Sel poivre
  • Origan
Portions 8

Instructions

  • Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Émincer finement l’oignon.
  • Écraser le fromage de chèvre à la fourchette puis y ajouter les œufs. Bien mélanger.
  • Y incorporer la farine, la maïzena et la poudre de noisettes.
  • Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
  • Disposer les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin beurré puis recouvrir de l’appareil à flan.
  • Parsemer des noisettes grossièrement hachées et d’origan.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 min.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Comme je vous le disais, c’est un plat très simple à réaliser, mais parfois cela fait du bien de ne pas trop se prendre la tête pour une recette de tous les jours. Avec les beaux jours qui arrivent, ce plat à la fois sain et léger à toute sa place sur vos tables.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Miss Bretzel

27 Comments
  • Méli
    6:59 PM, 20 juillet 2015

    Un vrai régal ce clafoutis salé! Haut en couleurs et en saveurs, j’adore!

  • Cécile
    10:09 PM, 20 juillet 2015

    Hum, les saveurs de ton clafoutis me mettent l’eau à la bouche!

  • Cali
    11:58 PM, 20 juillet 2015

    J’en veux, j’en veux, j’en veux ………… mais j’en veux là, maintenant, tout de suite ! 😉

  • Les épices rient !
    10:23 AM, 21 juillet 2015

    5 stars
    Oh…que c’est joli et très appétissant ! C’est vraiment une très bonne idée d’associer courgettes et noisettes !

  • Jackie
    12:39 PM, 21 juillet 2015

    À faire dans l’été mes pieds de courgettes donnent à plein. Bonne journée

  • sotis
    1:52 PM, 21 juillet 2015

    courgette et chèvre, j’adore et si en plus il y a des noisettes c’est encore mieux!!! bisous bisous

  • Martine
    7:39 PM, 21 juillet 2015

    Oh la vache ! ça donne envie 🙂

  • la cuisine de poupoule
    8:44 PM, 21 juillet 2015

    Il est sublime ton clafoutis
    Bonne soirée
    Bises

  • Sunkyha
    9:52 PM, 21 juillet 2015

    Un clafoutis original qui me plait beaucoup avec ces noisettes !
    J’aimerais beaucoup le réaliser 🙂

  • Agnès de Gourmande & Toquée
    9:56 PM, 21 juillet 2015

    Croquant, gourmand, onctueux, tout pour me plaire !

  • la nonna
    5:49 AM, 22 juillet 2015

    il est trop beau ce clafoutis, bisous

  • LudivineL
    7:33 AM, 22 juillet 2015

    Ca me plait bien ce gratin =)

  • Nathalie
    7:54 AM, 22 juillet 2015

    Une recette parfaite pour écouler mes petites courgettes!! Bises

  • Coco
    10:45 AM, 22 juillet 2015

    Que des saveurs qui me plaisent dans ce plat! Je vais tester de toute urgence!

  • maodys
    12:15 PM, 22 juillet 2015

    4 stars
    J’adore cette idée! C’est hyper gourmand et appétissant, merci!!

  • EmilieRD
    1:55 PM, 22 juillet 2015

    Avec des noisettes, miam! Il est très original ce clafoutis!

  • Corinne / Mamou & Co
    2:07 PM, 22 juillet 2015

    ça doit être un régal ce clafoutis, avec la petite touche de noisettes en plus, j’adore 🙂 Bonne journée

  • Rosenoisettes
    7:21 PM, 22 juillet 2015

    Coucou,
    Je ne suis pas très clafoutis mais toutes ces saveurs me donnent l’eau à la bouche !

  • Calinhorely
    7:46 AM, 23 juillet 2015

    Waw ! Voila une recette bien originale que je serais curieuse de goûter !

  • l'angevine
    5:45 PM, 23 juillet 2015

    oh que ça doit être bon…

  • Miamana
    7:35 PM, 23 juillet 2015

    Un clafoutis salé qui affole les papilles!

  • Messegaster
    3:59 PM, 24 juillet 2015

    Je passe te souhaiter un bon weekend !

  • Marion
    7:24 AM, 26 juillet 2015

    5 stars
    Je connaissais l’association courgette/chèvre mais pas avec les noisettes. Ça doit être original et ajouter un peu de croquant au clafoutis !

  • Macaronette
    9:19 PM, 26 juillet 2015

    Courgette – chèvre – noisette, j’adore. C’est une association que j’utilise en quiche en général.
    Ton gratin donne très très envie
    Bises

  • Muriel
    8:43 PM, 30 juillet 2015

    l’ajout de noisettes est très originale et certainement délicieuse! Je note la recette à essayer sans tarder! Bonne soirée

  • wattoote
    9:39 PM, 11 août 2015

    rogg dis moi ça pourrais tout a fait se retrouver dans ma cuisine ce gratin

  • Claire au Matcha
    6:41 AM, 3 septembre 2015

    Il est superbe ce clafoutis!

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