Cheese and garlic pull apart bread

Pull appart garlic bread

Après le pull apart bread aux trois fromages (recette ici), je récidive avec une version encore plus gourmande à mon goût : celle façon cheese and garlic. Je suis vraiment séduite par ce principe de pain à partager, le côté convivial est vraiment très plaisant !

Pull appart garlic bread

Source: Chewtown.com

Cheese and Garlic Pull Appart bread

Pull appart garlic bread

Ingredients

Pour un moule à cake classique :


      Pour la pâte à pain :

      • 500 g de farine
      • 21 g de levure fraiche
      • 10 g de sel
      • 10 g de sucre
      • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
      • 30 cL d’eau


        Pour la garniture :

        • 1 bouquet de persil plat
        • 3 gousses d’ail
        • 50 g de beurre
        • 250 g de mozzarella
        • Sel poivre
        Portions 6

        Instructions

        Pour la pâte à pain :

        • Mélanger la farine avec le sel et le sucre puis ajouter la levure émiettée (faire attention à ce qu’elle ne soit pas au contact du sel).
        • Incorporer l’huile d’olive puis l’eau progressivement. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d’eau.
        • Pétrir environ 15 min, la pâte doit être ferme, lisse et ne doit pas coller au bord de la cuve.
        • La mettre en boule, la couvrir d’un linge et la laisser lever environ 1 h à température ambiante. Elle doit doubler de volume.

        Pour la garniture :

        • Emincer finement l’ail et le persil plat, découper la mozzarella en petits dés.
        • Faire fondre le beurre au four à micro-ondes.
        • Etaler la pâte sur une surface farinée en un grand rectangle (sur une épaisseur d’environ 0,5 cm).
        • Badigeonner de beurre fondu et parsemer d’ail et de persil. Finir en recouvrant de mozzarella.
        • Découper des gros carrés (j’ai dû en faire 12) et venir les disposer dans un moule à cake beurré placé à la verticale en superposant les carrés.
        • Laisser lever environ 30 min à température ambiante.
        • Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 min environ.

        Pull appart garlic bread

        Partant d’une recette américaine, j’ai finalement fait un peu à ma sauce, et le résultat est exactement celui que je voulais. La mie, filante à souhait, rend ce pain ultra moelleux pour un résultat vraiment très savoureux et parfumé. Avec les beaux jours qui arrivent, il fera fureur sur votre table à l’heure de l’apéro.

        Pull appart garlic bread

        Miss Bretzel

        67 Comments
        • choupette82
          8:27 AM, 5 mai 2015

          Ho !!!! Une vrai tuerie ça pour l’apéro !!!!! bises

        • Anne Legoupil
          10:43 AM, 5 mai 2015

          5 stars
          Hum, çà donne envie 🙂 Petite question, pourquoi ne pas avoir utilisé la même recette de pain que pour le Pull apart bread aux 3 fromages ?

          • Miss Bretzel
            3:00 PM, 5 mai 2015

            C’est quasiment la même (à part la maïzena), j’ai juste doublé les quantités car je voulais vraiment qu’il soit bien garni. Celui aux 3 fromages était très bien, mais un peu mince à mon goût!^^

            • Anne Legoupil
              5:21 PM, 5 mai 2015

              Merci de ta réponse aussi rapide 😉 Au passage, je trouve ton blog très intéressant et très “chouette” 🙂

        • samia
          11:36 AM, 5 mai 2015

          Mais c’est irrésistible comme pain !!

          • patty
            5:51 PM, 13 octobre 2015

            j’essaierai et ajouterai mon commentaire mais à a l’air bon
            Merci pour ces recettes originales

        • Steph cuisine moi un mouton
          11:59 AM, 5 mai 2015

          Coucou! J’ai prevu d’en faire un moi aussi!!! Et mon dieu ca fait etre dir de t’egaler car le tien est juste toooop 🙂 il me fait trop envie :))
          Bonne journée, bises

        • La cuisine de poupoule
          11:59 AM, 5 mai 2015

          Humm que ça à l’air bon.
          Belle journée
          bises

        • nani's kitchen
          12:06 PM, 5 mai 2015

          OMG ! quelle tuerie gourmande !! bisous

        • Mélina & Chocolat
          12:08 PM, 5 mai 2015

          5 stars
          Mmmmh c’est trop, trop bon ça !!!! 🙂

        • gridelle
          2:24 PM, 5 mai 2015

          totalement maison ton pull appart bread! parfait! et qu’il est beau!!

        • vanni
          3:24 PM, 5 mai 2015

          Voilà une superbe recette apéro ou pas…tes photos donnent à nouveau envie….
          Bel après-midi.

        • PiRoMa
          3:44 PM, 5 mai 2015

          5 stars
          Je testerai peut être avec du chèvre, mais purée que ça doit être bon!!!!

        • josephine
          4:33 PM, 5 mai 2015

          Un pain que j’aimerai bien avoir à ma table pour l’apéro 😉 je garde cette idée bisous et belle journée

        • Rosenoisettes
          4:43 PM, 5 mai 2015

          Il est vraiment superbe !
          Mais je suis au regret de t’annoncer que je passe mon tour car je n’aime pas l’ail ^^”

        • sotis
          4:59 PM, 5 mai 2015

          aie aie aie quelle tentation!!! bisous

        • Miamana
          6:09 PM, 5 mai 2015

          Ooooooh en voici un pain parfumé… Mmmmmm!

        • Lou
          6:09 PM, 5 mai 2015

          je suis sous le charme !

        • les filles à table
          6:47 PM, 5 mai 2015

          J’adore !! Un pain superbe pour l’apéro des beaux jours !! Je me mets la recette de côté, merci …

        • Méli
          7:31 PM, 5 mai 2015

          Oh la la, il est d’enfer ce pull-apart bread!! Magnifique!
          Tu me fais très envie!

        • Jackie
          7:51 PM, 5 mai 2015

          4 stars
          Superbe et certain je la ferai. Je connais en version sucrée mais là pour un apéritif c’est sympa et je verrais bien du pesto à l’ail des ours:) . Bonne soirée

        • Carine
          9:17 PM, 5 mai 2015

          La saison des apéros approche, ton pull apart bread sera le bienvenu.

        • Perrine
          10:00 PM, 5 mai 2015

          Je ne résiste pas à un tel pain, c’est mon pêché mignon!!!!

        • Calinhorely
          5:35 AM, 6 mai 2015

          Qu’il est canon ce pain ! J’adore !!!

        • mignardise
          7:15 AM, 6 mai 2015

          une tuerie, je teste dès ce week-end…
          bonne journée

          • mignardise
            9:22 AM, 12 mai 2015

            recette testée et adoptée, merci, un clin d’oeil sur mon blog aujourd’hui….
            bonne journée

        • CHEZLISE
          8:17 AM, 6 mai 2015

          Hum !!! Il donne trop envie ton pain…. J’adore le concept et il est superbe…

        • Petite cuillère et Charentaises
          9:14 AM, 6 mai 2015

          Tout à fait le genre de chose que j’aime ! Il faut dire que j’a un goût immodéré pour l’ail ^_^

        • Justine
          9:31 AM, 6 mai 2015

          Aie aie aie tuerie en vue !!!!!!

        • Ma cabane aux délices
          1:10 PM, 6 mai 2015

          5 stars
          c’est vraiment superbe, les photos font bien envie !!! bises et bonne journée

        • sandra
          3:30 PM, 6 mai 2015

          hum…cette mie elle est irrésistible!

        • aneth
          3:54 PM, 6 mai 2015

          je vois bien ça sur la table de mes apéros sur la terrasse !!!

        • Mely
          4:22 PM, 6 mai 2015

          J’adore le principe de ce pain !! Pour l’apéro, qu’est-ce que ça en jette… Bravo, il est absolument sublime !
          Bises.

        • Marion
          6:04 PM, 6 mai 2015

          5 stars
          Oh la la comme il est gourmand ce pain ! J’ai bien envie de tester !

        • critou
          6:11 PM, 6 mai 2015

          Je garde, elle me plaît beaucoup cette recette !! Les photos sont très tentantes…
          Belle soirée

        • Adeline
          8:04 PM, 6 mai 2015

          Ca fait un moment que j’ai envie de tester, tu me donnes vraiment envie de m’y mettre. Il est superbe !

        • Cécile
          9:47 PM, 6 mai 2015

          C’est pas possible de me donner envie comme ça à chaque recette!!

        • Bonheur du Jour
          7:17 AM, 7 mai 2015

          Merci pour cette recette que je prends immédiatement !

        • Geek Balsamique
          4:27 PM, 7 mai 2015

          L’idée est excellente (je bave toujours devant sur pinterest) et cette deuxième version me plait beaucoup !!!! 🙂

        • LudivineL
          7:21 AM, 8 mai 2015

          Il fait evie ! Ca se mange sans faim =)

        • Valérie /Framboises et bergamote
          4:58 PM, 8 mai 2015

          Comment ai je pu laisser passer ça !!
          Il faut vraiment que je teste (peut être le week eend prochain ..)
          Très bon WE

        • papillonmyosotis
          10:04 PM, 9 mai 2015

          Très chouette.

        • En toute gourmandise....
          10:59 PM, 9 mai 2015

          Mmmmm……je ne resiste pas, je prends la recette et la fait au plus vite !

        • wattoote
          12:49 PM, 10 mai 2015

          humm h’adore ça !!! ça me rapelle l’Angleterre où on en servait dans les resto en guise d’apéritif

        • Messergaster
          5:31 PM, 10 mai 2015

          Qu’est ce qu’il a l’air moelleux !

        • Anne Legoupil
          8:05 PM, 12 mai 2015

          5 stars
          Fait ce week-end, et ce fut un grand succès même pour ma fille de 11 ans qui n’aime pourtant pas trop l’ail 😉 Je recommande cette recette 🙂

        • Brigitte
          8:06 AM, 17 mai 2015

          Une merveilleuse recette appétissante à souhait!

        • Megane
          2:14 PM, 17 mai 2015

          Bonjour,

          Merci pour cette recette! Je me demandais si la levure fraîche était obligatoire? Peut-on utiliser de la levure de boulanger sèche type Alsa ou Vahiné?

          • Anne julie
            9:06 PM, 1 janvier 2016

            J’ai utilisé de la levure sèche et Ca à tres bien fonctionné !

        • Marie
          8:45 AM, 3 juin 2015

          5 stars
          Je ne sais plus si je t’avais dit, mais j’ai testé ta recette: ultra approuvée, c’est excellent et ça présente super bien! merci

        • Naïma
          10:10 PM, 12 octobre 2015

          5 stars
          Oula la ! Comme c’est appétissant, je pense que je ne vais pas tarder à faire cette recette !

        • Aurélie Lesmissacouettes
          7:40 PM, 7 novembre 2015

          Merci pour cette super recette, je n’arrête pas d’en faire et s’est vraiment délicieux.

        • Anne julie
          9:05 PM, 1 janvier 2016

          5 stars
          Je viens de tester cette recette et c’est juste excellent! Facile à réaliser grâce aux instructions précises ! Mille mercis je vais faire fureur lors des prochains apéros !
          Dommage que je ne puisse pas vous poster la photo!

        • Sev
          6:56 AM, 30 mai 2016

          5 stars
          Merci pour cette belle idée ! Je l’ai réalisé en forme de couronne et en adaptant la recette à ma sauce, pour l’apéro de la Fête des mères, ce fut un succès !
          http://lapetitecuisinedeschafouineries.blogspot.fr/2016/05/pain-effeuiller-garniture-italienne.html

        • Emilie
          1:58 PM, 23 juin 2016

          Bonjour ! Peux ton le faire la veille ? Ne va t’il pas trop sécher ? Merci d’avance pour la réponse !!

        • Gourmandista
          4:16 PM, 13 octobre 2016

          5 stars
          C’est une tuerie !! merci pour cette recette 🙂

        • rich
          6:13 PM, 13 janvier 2017

          recette exceptionelle , c’est devenu mon incontournable , prevoir 2 h du debut a la fin, Perso il m’arrive de le cuire et terminer chez les ´ invitants ´ . Toujours meilleur quand il est chaud….

          • jenny
            10:07 AM, 23 mai 2017

            Bonjour,
            dans ce cas là, vous faites cuire combien de temps à la maison?
            puis combien chez l’invité ainsi que les degrés? vous n’avez constaté aucune différence à une cuisson en 1 fois?
            merci d’avance.
            bonne journée

        • Hubert
          9:22 AM, 14 mars 2017

          5 stars
          Le pull apart bread je connaissais sucré, et ca me fait effectivement penser a un garlic bread mais en plus sympa. Je l ai fait hier soir, avec une petite soupe pour le repas du soir . Ben ca passe trop bien !! Recette validée chez nous . Merci pour le partage !

        • Anaïs
          1:17 PM, 22 septembre 2017

          5 stars
          Est ce qu’il est possible de le faire la veille ? Si oui comment le réchauffer ?

          • Miss Bretzel
            5:45 PM, 29 septembre 2017

            Bonjour, oui, il est tout à fait possible de le faire la veille! Il suffit de le réchauffer emballé dans l’alumium dans un four à 150°C pendant environ 10 min. Il m’arrive même de le congeler et de le repasser au four!

        • Odile69830
          9:09 PM, 1 octobre 2017

          Si j’ai bien compris on met le moule à cake à la verticale et on dépose les carrés de pâte garnies.
          Est-ce qu’on remet le moule à plat tout de suite ou on le laisse à la verticale le temps de la deuxième levée du pain ?

          • Miss Bretzel
            8:38 PM, 11 octobre 2017

            Oui, c’est tout à fait ça! Et je le remets à plat pour la deuxième levée!

        • DEVILLIERS
          2:06 PM, 26 juillet 2019

          5 stars
          Je l’ai refait encore aujourd’hui : chez nous c’est avec coulis de tomates gruyère et herbes de provence, j’adorrrrrre

        • Huss
          6:49 AM, 18 janvier 2020

          5 stars
          Bonjour est il possible de réaliser la recette avec de la levure sèche en lieu et place de la fraîche et dans quelles proportions. Merci d’avance.

          • Miss Bretzel
            10:59 AM, 19 janvier 2020

            Oui cela est possible, 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche !

        Laisser un commentaire

        Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

        Notez cette recette :




        Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

        Privacy Settings
        We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
        Youtube
        Consent to display content from Youtube
        Vimeo
        Consent to display content from Vimeo
        Google Maps
        Consent to display content from Google
        Spotify
        Consent to display content from Spotify
        Sound Cloud
        Consent to display content from Sound

        Ne manquez aucune offre de la boutique et recevez les nouveaux articles du blog

        Inscription à la newsletter